隐身的转基因和大众食品安全

顾秀林

今天的新闻有这样一条：“近300批次洋产品不合格 哈根达斯生产商上榜”，来源是“每日经济新闻”（刘丹 发自北京，http://finance.sina.com.cn/g/20100827/02398556876.shtml），其中部分内容转自早一天的《广州日报》。
 

其中关于哈根达斯的一条是：“哈根达斯生产商美国通用磨坊旗下公司”的一种玉米松饼粉和一种薄煎饼份铝超标，一种蛋糕粉“检出转基因成分”。

这家哈根达斯公司立即通过新浪财经发表声明指出：“《广州日报》文中所提及的未符合中国标准的产品，系为贝蒂品牌的蛋糕粉，产地为美国，是通用磨坊公司旗下数万种产品之一，与在中国销售的欧洲进口的哈根达斯没有任何关系。”

这个有转基因的蛋糕粉，根据哈根达斯的指认，来源是美国。

我们再看看蛋糕粉的成分：低筋面粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂。转基因成分会来自哪一种成分？当然只能是小麦面粉。转基因的小麦从哪里来？也是美国。转基因的小麦在任何国家都没有合法的商业化种植，美国试种过一些，但是美国人自己是不吃的。除美国以外，整个地球上只有伊拉克和阿富汗在美国大兵的枪口下种了转基因的小麦，给自己的人民吃。

美国的转了基因的“低筋面粉”真的是高山大海挡不住，翻山越岭穿越半个地球来到中国。转了基因的粮食现在最爱来的地方就是中国，通过国家质检总局的工作，我们发现全世界的转基因都在往中国赶来。转基因的小麦只有美国试种出来的微不足道的那么一点点，竟然也来了，只是用美国大磨坊的蛋糕粉盒子包装了一下。

我们还记得，转基因的大米在不久前曾经出现在美国雀巢品牌的婴儿米粉中。

中国人民很不幸，曾经被两个院士级的人物代表，对全世界说：咱们就是要吃转基因。一个袁隆平，一个张启发，都非常有代表力。

美国的雀巢公司和通用磨坊公司积极响应两位院士，一次又一次地向我们供给转基因。

我们怎么能怪美国呢？人家喊“实质上相同”喊了18年，要全世界坚信转基因可以放心食用。它把全世界一半的转基因作物种在自己的土地上，连转基因标识都不做——但是美国并不给人直接吃转基因粮食。

转基因这个拯救人类未来的好东西，美国人自己种了也不吃，却大公无私卖给我们，也像在美国一样不做标识，掺在蛋糕粉里，这不能算偷偷摸摸吧？中国的国家质检总局如果忙不过来，不能每一个批次都做检验，那就...？

中国媒体中文都写不好，把哈根达斯和大磨坊的上下级关系搞颠倒了。哈根达斯专营冰激凌，2001年成为美国通用磨坊旗下的品牌，此次被“每日经济新闻”搞成了“哈根达斯生产商美国通用磨坊旗下公司”，其实只是中间少了一个破折号。

食品不安全，能有多少不个安全？这次上榜的超标物有：铝，阪崎肠杆菌（嘉宝婴儿米粉），超标的酵母菌（英国车达奶酪），亚硝酸盐（美国牛初乳产品），大肠菌群（韩国乐天牌杏仁巧克力棒饼干，多次不合格），二氧化硫（美国沃尔玛公司生产的白葡萄汁饮料），等等。

“铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。长期过量摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。”据说让美国头痛不已的老年痴呆症，就被怀疑同铝有关，过去铝制炊具盛行，烤肉也是用铝制炊具，使用盐类调味剂会腐蚀铝制炊具表面的氧化层，使铝元素进入食品。

亚硝酸盐：在工业、建筑业中广为使用，可以延长食品保质期，但是食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，甚至死亡。

凡是不会导致急性中毒的东西，或者有安全标准的添加剂、防腐剂，在工业化生产的食品中，都是合法的，把标准控制住就是安全的，都可以放心吃没问题。

阪崎肠杆菌(又称阪崎氏肠杆菌)，肠杆菌科的一种，北京妇产医院的一位医生说，这种菌可能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎，死亡率高达50%以上。嘉宝可是生产出售全套的婴幼儿食品的大公司。今年5月份嘉宝公司和俄罗斯有过一战，因为美国嘉宝公司拒绝按照俄罗斯的国家标准，降低洗涤鸡肉的水中氯的含量标准，俄罗斯消费者权益监察机构就把嘉宝公司的婴儿食品给禁了（俄罗斯禁售嘉宝相关食品雀巢回应所有产品可安全食用，2010年05月06日，http://finance.ifeng.com/news/corporate/20100506/2153589.shtml）。

“对此，嘉宝公司所属的雀巢集团回应称，嘉宝所有在俄罗斯销售的产品均可安全食用”（哈根达斯声明称铝超标报道严重失实，2010年08月27日 12:33  新浪财经 http://www.sina.com.cn  ）。

不管怎么说，看着嘉宝公司促销广告上漂亮的包装、精确的标注，某一食品是供4-8个月婴儿用，另一食品供8-24个月的婴儿用，我还是真心希望所有的年轻妈妈都知道，包装好不一定等于内容好啊。要是再次查出嘉宝在婴儿米粉里允许阪崎肠杆菌存在，可以让染病者达到50%死亡率，我们是不是也应该像俄罗斯那样把它禁了？洗涤标准不会比致命性细菌的含菌量标准更重要吧？

在这次报道中大家都绕着圈子不多说的，是那个转基因。哈根达斯指认了美国通用磨坊，那些蛋糕粉被退货了。我们等着看，美国通用磨坊会怎样辩解。

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