富裕的日本人吃得比我们还少　　

从中日美三国人均食品日消费量分析，发钱不会引起通货膨胀　　

当前我国生产过剩十分严重，需要提高劳动者工资，才能解决，但是很多人担心，增加普通劳动者工资，会引起物价上涨。因为西方经济学告诫我们，增发过多货币，会导致通货膨胀，其中食物涨价，对低收入者影响最大，由于涉及人的生存问题，容易引起社会动乱，是发展中国家政府非常忌讳的。常举的例子是，给所有人增加一倍收入，人们就会消耗更多商品，从而使所有商品的物价上涨一倍，其效果为0。实际情况是否是这样？　　

我们从中日美三国人均食品日消费量，分析增加老百姓收入，不会引起食品物价大幅上涨。根据国家统计局公布的2007年国际统计数据(http://www.stats.gov.cn/tjsj/qtsj/gjsj/index.htm)， 中日两国在食品方面的人均日消费量（单位克）相差很小，粮食类和肉类消耗量均大于日本，只有水产品和奶类低于日本，综合计算，根据食物热值，中国反而比日本大近10％。中日两国均明显比美国低，从食物热量来看，中国比美国约低20％。　

国家和地区	谷 物	薯 类②	糖料作物③	杂 豆	坚 果	蔬 菜	水 果④
中   国	519.55	207.88	212.41	3.59	3.41	676.37	126.34
日   本	475.07	105.15	325.86	10.62	3.45	350.13	131.54
美   国	485.44	157.18	474.95	12.83	5.91	330.91	318.01
韩   国	596.14	52.72	341.39	4.69	4.10	651.93	130.70

国家/地区	茶		调味料	肉 类	动物脂肪	禽 蛋	奶 类	水产品
中   国	1.28		0.67	165.90		50.27	49.18	70.99
日   本	3.42		3.19	95.28	1.29	51.16	206.79	177.92
美   国	0.95		2.43	256.69	3.79	40.47	702.63	65.31
韩   国		0.13	1.93	95.75	4.98	30.46	109.35	141.36

	食物热值(大卡)				蛋白质含量(克)			脂肪含量(克)
	1989-1991		1994-1996	2004	1989-1991	1994-1996	2004	1989-1991	1994-1996	2004
中   国	2652		2766	2935	53.9	63.9	109.4	31.5	50.5	87.7
日   本	2899		2898	2756	86.8	94.6	122.5	68.9	79.7	80.1
美   国	3462		3624	3747	98.2	107.0	169.9	128.4	139.2	120.7
韩   国		3238	3302	3007	82.6	82.0	123.3	41.5	64.7	75.5

从2007年国家统计的人均食品消费量来看，老百姓收入与粮食消耗量并无直接关系。虽然我们与日本人均收入相差有20倍，然而，人均消耗的食品量反而是中国更多一些。可能的原因包括：第一，日本人从事体力劳动的人比例较小。工厂自动化程度高，从事第三产业人数较多，消耗量较小；第二，日本食品物价较高，往往比中国高，这导致中国人均消耗食物量反而比日本多，例如，中国消费的蔬菜比日本几乎多一倍。美国工农业的自动化程度同样很高，由于采取补贴农业的方式，食品价格很低，有的低于中国，这可能是美国食品消费量较大的主要原因，但是，中国和美国之间食品消费量相差并不大，仅约20％，与收入相差20倍以上相比，差距很大。从以上数据可以看出，大幅度增加劳动者收入，并不会导致食品消费量的同步增加，从而不会导致食品价格大幅上涨，引起市场崩溃。担心提高老百姓收入，会导致通货膨胀，是不必要的。　　

历史上的通货膨胀不会重现。改革开放早期，我们从计划经济过渡到市场经济，价格转轨时期，短缺出现了通货膨胀现象，这一方面与当时生产能力较低有关，也与人们长期以来计划经济下的观念相关。现在我们国家有明显的过剩生产能力，增加老百姓收入，由于人均食品消费量已经大于日本水平，不会导致食品消费量明显上升，从而使食品价格不会发生大幅度上涨，在食品上的支出上也不会有明显增加，因此，这些增加的收入，就会用于购买其他商品，从而增加它们的消费量，减缓消化我国的过剩产能。　　

参见：　　

http://www.sciencenet.cn/blog/huangwd99.htm 　　

http://hwd.caogen.com/